La maggior parte degli esperti di salute afferma che mangiare frutta fresca (come spuntino prima dei pasti o merenda) è importante per condurre una dieta sana. Sono una fonte di vitamine, minerali, fibre e antiossidanti essenziali. La frutta fresca dovrebbe costituire gran parte del piatto, durante i pasti. Solitamente la frutta dovrebbe essere consumata in determinati momenti, considerando la quantità di zucchero che contengono.
Quando non va mangiata la frutta?
I frutti sono ricchi di nutrienti essenziali; tuttavia, è importante sapere – per esempio – che si dovrebbe evitare di mangiarli subito dopo aver mangiato. La frutta dovrebbe, per certi versi, rappresentare un pasto “separato” e non dovrebbe essere combinata, generalmente, con i pasti principali. Mangiare frutta dopo un pasto non è consigliabile, poiché potrebbe non essere digerita correttamente. Lo stesso vale per i suoi nutrienti. È necessario lasciare uno spazio di almeno trenta minuti tra un pasto e uno spuntino a base di frutta.
Quando dovremmo idealmente mangiare la frutta?
Dovrebbe essere mangiata al mattino, magari dopo un bicchiere d’acqua. Mangiando la frutta a stomaco vuoto, fornirà una grande quantità di energia. L’ideale sarebbe consumare la frutta fresca (per esempio le macedonie Frueat o i mandarini Tango, dolci e senza semi) come primo alimento al mattino, tra colazione e pranzo o come spuntino.
Mangiare un po’ di frutta almeno mezz’ora prima del pasto principale può aiutare a controllare l’eccesso di cibo durante il pranzo o la cena.
Sono diversi gli influencer affermati nel panorama italiano dei canali dedicati al food su Instagram, che hanno avviato una collaborazione con i mandarini Tango. Fra questi c’è anche Valentina Tozza (@la_cucina_che_vale), nata a Milano e cresciuta principalmente da sua nonna che le ha trasmesso la passione e l’amore per la cucina. Nel settembre del 2011 ha deciso di aprire il suo blog di cucina iniziando a pubblicare ricette semplici, con foto scattate con il cellulare. Successivamente ha frequentato il suo primo corso di cucina alla “Scuola della Cucina Italiana” e ha aperto i suoi orizzonti.
Scrivi sul tuo blog da oltre 10 anni. Qual è la ricetta del tuo successo?
“Penso che il segreto del mio successo sia la passione e l’entusiasmo che metto in tutto quello che faccio. Amo il cibo e il mio lavoro e questo viene percepito dalle persone.”
Entriamo nel vivo delle tue ricette, realizzate in collaborazione con Spreafico: perché hai scelto di realizzare proprio un cocktail a base di mandarini Tango?
“Perché penso che i cocktail siano tanto amati solo che non è così facile replicarli a casa, è più facile andare a berli fuori e allora ho dato a tutti gli strumenti per farlo in maniera semplice e veloce. I mandarini sono belli e profumati e sono la base perfetta per un cocktail fresco e gustoso.”
Se dovessi creare una nuova ricetta a base di mandarini, preferiresti che fosse dolce o salata? E perché?
“Ti lascio due opzioni perché i mandarini sono perfetti per ricette sia dolci che salate. Farei un petto d’anatra con succo di mandarino e scorza glassata, diciamo che è la morte sua? Come dolce invece un tiramisù, userei il succo per bagnare i savoiardi e la buccia a striscioline sempre glassata per completare il tutto.”
Quali sono le qualità che hai più apprezzato del mandarino Tango?
“Freschezza e succosità… si dice così? Ahahahah sono famosa per coniare nuovi termini…”
Nel futuro di Valentina alias “La cucina che vale” c’è…
“Tanti nuovi progetti, tanta voglia di trasmettere passione e amore per il cibo perché il cibo è parte integrante della nostra vita. Si dice che sei quello che mangi ed è vero! E allora se cucini con amore tutto sarà perfetto.”
* Spreafico è distributore esclusivo dei mandarini Tango in Italia.
In occasione della campagna digital che ha visto protagonista Tango Fruit e che ha coinvolto numerosi food influencer, abbiamo potuto scoprire la ricetta di Papilla Monella (Federica Gianelli).
Un’idea fresca e gustosa, ideale per la stagione calda, che abbina il mandarino bee-friendly e senza semi al salmone affumicato. Vuoi scoprire gli ingredienti e la modalità di preparazione? Prima conosciamo meglio la food blogger Federica, alias Papilla Monella.
Conosciamo Federica
Come è nato il tuo blog e da cosa prende il nome Papilla Monella?
Il mio blog è nato un po’ per gioco, in un periodo della mia vita in cui avevo molto tempo libero da riempire con le mie passioni. Pian piano, attraverso lo studio costante, l’impegno e tanta dedizione, si è trasformato in un lavoro a tutto tondo che assorbe la totalità del mio tempo! Ma non potrei esserne più felice perché il mio lavoro è la mia passione. Il nome Papilla Monella può sembrare curioso ma ha una spiegazione molto semplice: Papilla da papille gustative, essenziali per vivere la nostra esperienza a tavola. Monella perché… in cucina ci vuole sempre creatività, autoironia e voglia d divertirsi. Come nella vita!
Quali sono tre ingredienti che non mancano mai nella tua cucina?
Sicuramente curiosità, gioia e colore.
Due parole sulle ricette che hai realizzato in collaborazione con Tango?
In collaborazione con Tango ho ideato delle ricette fresche, gustose e con un tocco di originalità. Per entrambe le mie ricette ho abbinato Tango al pesce, ma la sua versatilità in cucina mi ha dato mille idee creative che spero di poter presto sviluppare!
Quali sono le caratteristiche che hai apprezzato maggiormente del mandarino Tango?
Sicuramente la succosità della polpa, la dolcezza e la carnosità di ogni spicchio. Da non sottovalutare poi la semplicità nell’eliminare la buccia: sono sufficienti davvero pochi secondi!
Se pensi a una ricetta con Tango pensi a dolce o salato, e perché?
In realtà credo che questi mandarini si prestino egregiamente sia a ricette dolci che salate, per il loro perfetto bilanciamento tra dolcezza e note agrumate. Personalmente lo adoro come accompagnamento ai gamberi e al salmone o per arricchire insalate di frutta e verdura.
Scopri subito la ricetta preparata
da Papilla Monella
Preparazione – 20′
Cottura – 5′
Porzioni – 2 persone
Ingredients
mandarini Tango Fruit – 200 g (peso senza buccia)
salmone affumicato – 400 g
cetrioli – 1 grande
avocado – 1 medio
succo di limone – q.b.
spinacino – 8 foglie
sale fino – q.b.
olio extravergine di oliva – 2 cucchiai + q.b. per la finitura
amido di mais – 7 g
pepe nero – a piacere
fiocchi di sale – a piacere
Alla lunga lista dei Tango lovers, si aggiunge anche la food blogger Valentina Previdi. L’ideatrice del blog profumodicannellaecioccolato ha realizzato numerose ricette, dolci e salate, a base del mandarino più dolce e succoso. Tra queste, un particolare plumcake al mandarino.
Conosciamo Valentina Previdi
Valentina è solita preparare ricette facili e veloci, con ingredienti di stagione, ma anche ricette base ideali per tutto l’anno. Tutto è iniziato sul suo profilo Instagram, dove postava le foto dei dolci che preparava. Successivamente, però, ha avvertito la necessità di creare un sito in cui poter raccoglie tutte le sue ricette.
profumodicannellaecioccolato, così si chiama il tuo blog!Dà subito l’idea di qualcosa di gustoso, irresistibile… da cosa nasce l’idea di un blog dedicato al mondo della cucina?
L’idea del blog è nata per caso, per aver un luogo virtuale dove mettere insieme tutte le mie ricette. Per il nome mi sono ispirata a due degli ingredienti che amo di più: cannella e cioccolato, appunto.
Per Tango hai realizzato 4 ricette: plumcake al mandarino, biscotti con crema al mandarino, scaloppine di maiale con cavoletti di Bruxelles e mandarini e, per finire, spaghetti alla chitarra con code di gambero, asparagi e mandarini.Quale delle quattro è la tua preferita e perché?
Da amante dei dolci sicuramente il plumcake, però ho adorato anche l’abbinamento dei mandarini Tango con il salato!
Qual è la caratteristica che più ami dei mandarini Tango?
I mandarini Tango sono davvero ottimi. Sono succosi e dolci e poi sono senza semi, facili da sbucciare. Quindi il frutto perfetto 😉
Di recente è uscito il tuo libro di ricette “Dolci di campagna”. Dobbiamo aspettarci qualche altra curiosità a base di mandarino?
Si, esatto. È appena uscito il mio libro “Dolci di campagna”, una raccolta di ricette tutte ispirate alla campagna, realizzate con ingredienti di stagione. Tra le tante c’è anche una ricetta con i mandarini!
Plumcake al mandarino con semi di papavero e mandarini glassati
Vuoi scoprire come la food blogger Valentina Previdi ha preparato questa ricetta? Leggi qui:
Preparazione 20min
Cottura 35min
Tempo totale 55min
Un delizioso plumcake al mandarino e semi di papavero con mandarini glassati
Grazie ai mandarini Tango puoi partecipare all’estrazione finale di 16 Robot da Cucina Moulinex DOUBLE FORCE.
Partecipare è semplicissimo: segui la pagina Instagram @_tango_it e rimani aggiornato con i nostri post. Ogni settimana avrai la possibilità di partecipare ai Quiz e provare a vincere uno dei 16 Robot da cucina firmati Moulinex.
Meccanica:
1) Segui @_tango_it
2) Scrivi nei commenti la risposta corretta alla domanda (A, B, C)
3) Tagga 3 amici
Nelle scorse settimane, Tango Fruit ha colorato i mercati di arancione con una serie di corner dedicati al mandarino più amato. In numerose città d’Italia, il mandarino ha davvero conquistato i cuori dei clienti con la sua dolcezza, regalando un momento di piacevole freschezza.
🍊Spreafico negli stand di Milano, Bologna e Verona
🍊Fratelli Cortinovis a Bergamo
🍊Ortopadova e The King Pineapple a Padova
🍊Ceretti presso Ortomercato a Brescia
🍊Agroparma a Parma
🍊Garden Frut presso Udine Mercati a UDine
🍊Vitalfrutta presso Mercato Ortofrutticolo a Trieste
Sfoglia la gallery per vedere i mandarini Tango nei punti vendita.
SCOPRI I MANDARINI TANGO
Tango Fruit è il mandarino dolce, facile da sbucciare e senza semi, disponibile 12 mesi l’anno. Distribuito in Italia da Spreafico, è ricco di Vitamina C ma soprattutto è “bee friendly”, ovvero amico delle api. Cosa significa, in concreto? L’impollinazione delle api non fa comparire semi nel frutto: in questo modo, i coltivatori non devono preoccuparsi di prevenire questo processo naturale con reti, pesticidi… Per questo i mandarini Tango convivono con naturalezza con le api a differenza di altre varietà.
Oggi incontriamo Anna Rita Granata, seguitissima food blogger che abbiamo avuto modo di conoscere recentemente grazie a una ricetta squisita: pollo ai mandarini Tango. Anna ha iniziato la sua attività di blogging qualche anno fa, condividendo le sue ricette sul profilo Instagram; da lì è partito tutto.
Ha avviato un sito in cui raccogliere le sue creazioni culinarie e, giorno dopo giorno, ha dato vita a un diario quotidiano ricco di appetitose intuizioni.
“Questi anni di blogging – spiega Anna Rita nel suo blog – mi hanno fatto crescere e mi hanno permesso di imparare molte cose soprattutto sul lato tecnico della fotografia stessa. Credo fermamente che il cibo vada mangiato prima con gli occhi e questo mi ha spinto a fare sempre di più e ad essere la versione migliore di me stessa”. Da qualche anno, Anna Rita ha scelto un’alimentazione più consapevole e attenta: legge le etichette e la provenienza degli alimenti, sceglie solo frutta e verdura di stagione.
Quali cibi prediligi nella tua alimentazione quotidiana?
Sicuramente prediligo una dieta bilanciata, varia e ricca di verdure, cereali e frutta. Con il tempo ho eliminato quasi del tutto la carne rossa e prediligo alimenti di origine vegetale. Mi piace comunque mangiare un po’ di tutto nelle giuste dosi, perché sono convinta che la base di uno stile di vita sano sia il giusto equilibrio.
Dolce o salato?
Per me non può esistere un pranzo (o cena) senza dolce e per questo lascio sempre un po’ di spazio nello stomaco per godermi il dessert, per concludere un pasto delizioso!
Perché hai scelto di realizzare una ricetta con i mandarini Tango a base di carne?
Penso siano un ingrediente versatile, che si sposa benissimo con qualsiasi tipo di ricetta. I mandarini Tango regalano ad ogni piatto quella nota di freschezza unica!
Cosa ami di più dei mandarini Tango?
Che siano dolci e senza semi. Finalmente un mandarino facile da gustare in qualsiasi momento e ovunque.
Oltre a essere un’appassionata di cucina, sei amante dei viaggi, della moda e del make-up. Come fai a conciliare tutte queste tue passioni?
Organizzo le mie giornate con la “to do list” e cerco di dedicare un po’ di tempo a ciascuna di esse. Non è sempre facile, ma è bello potersi dedicare a più passioni con lo stesso sprint e lo spirito giusto.
Perché il tuo blog si chiama “Anna on the clouds”?
Perché sono una sognatrice e ho perennemente la testa tra le nuvole. Volevo che il mio blog fosse un posto dove poter raccogliere le mie infinite passioni e poterle raccontare in modo semplice e genuino. Ed eccolo qui, il mio mondo fatto di sogni leggeri come le nuvole…
Di seguito la ricetta realizzata da Anna Rita Granata per Tango Fruits.
Il pollo ai mandarini è un secondo piatto gustoso, ideale per tutta la famiglia e ricco di profumo grazie all’utilizzo dei mandarini e rosmarino fresco!
Ingredienti:
• 4 cosce di pollo
• 6 mandarini
• q.b. olio extra vergine d’oliva
• 1 spicchio aglio
• rosmarino fresco
• sale e pepe
Istruzioni
• Tagliate 5 mandarini in due e prelevatene il succo con uno spremiagrumi. Riunite in una ciotola il succo e aggiungete 3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva, sale e pepe quanto basta. Amalgamate il tutto con una forchetta per creare un’emulsione. Tenete da parte.
• Fate imbiondire uno spicchio di aglio in una padella assieme a due cucchiai di olio extra vergine d’oliva. Aggiungete le cosce di pollo e qualche rametto di rosmarino e lasciate rosolare 5 minuti per lato.
• Versate l’emulsione e lasciate sfumare qualche minuto. Nel frattempo riscaldate il forno a 200° gradi modalità ventilato. Spostate le cosce di pollo in una pirofila adatta alla cottura in forno, aggiungete un filo di olio extravergine d’oliva e infornate.
• Lasciate cuocere per 20/25 minuti e aggiungete gli spicchi dell’ultimo mandarino che avete tenuto da parte. Proseguite la cottura per altri 5 minuti e sfornate. Servite subito!
