Se è vero che anche l’occhio vuole la sua parte, lo è ancora di più quando si tratta di servire la frutta in modo creativo. Perché quindi non personalizzare i tuoi piatti secondo i tuoi gusti e renderli ancora più invitanti?
Scopriamo insieme l’arte di presentare la frutta a tavola, un viaggio attraverso l’estetica e il sapore che renderà le tue esperienze culinarie ancora più memorabili.
Servire la frutta in modo creativo: come fare?
I colori vivaci delle diverse varietà di frutta sono come una tavolozza per un artista. Approfittane per creare composizioni davvero affascinanti. Qui alcune idee facili e di grande effetto realizzate con la frutta, per dare un tocco di colore, sapore ed eleganza alla tua tavola.
1. Spiedini di frutta fresca
Si mangia con le mani proprio come un finger food, ma finger food non è. Stiamo parlando dello spiedino di frutta, un piatto super versatile che mette allegria e si prepara davvero in poco tempo.
Bastano un bel piatto di portata, alcuni stuzzicadenti, di quelli lunghi e tanta fantasia. Alternando frutti di colore differente tra loro il risultato sarà sicuramente migliore e più scenografico.
2. Macedonia, che delizia!
Un grande classico versatile per ogni momento della giornata. La macedonia è un mix di frutta fresca a piacimento condita con succo di limone e un pizzico di zucchero, magari accompagnato da una pallina di gelato alla vaniglia. A noi piace anche aggiungere un elemento croccante, come la granella di nocciole. Una vera delizia per gli occhi e per il palato.
3. Composizione di frutta
I colori vivaci delle diverse varietà di frutta sono come una tavolozza per un artista. Approfittane per creare composizioni affascinanti. Mescola fragole rosse con kiwi verdi e uva nera per un piatto che cattura l’occhio e il palato. Gioca con le forme: taglia la frutta in pezzi diversi, come cubetti, fette sottili e spirali, per una presentazione accattivante.
4. Frutta brinata
Si tratta di un vero must nella presentazione della frutta, da realizzare con albume d’uovo e zucchero. Per la preparazione: lava accuratamente tutti i frutti mettendoli a bagno in acqua e bicarbonato per qualche minuto. È fondamentale asciugare perfettamente la frutta al fine di far aderire l’albume e lo zucchero alla buccia. L’uva si presta benissimo, ma anche banana, kiwi, melone, clementine e noci di cocco.
5. Cestino di melone con frutta
Un altro modo originale per servire la frutta in tavola è quello di usare come contenitore un melone. Basterà tagliarlo a metà, svuotarlo bene con l’aiuto di un cucchiaio e riempirlo a piacere di frutta colorata. In alternativa al melone potrai usare anche mezza anguria o la metà di un ananas.
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