Mese: Agosto 2022

Il tempo delle mele

Posted on | by Marketing Spreafico

Quando sono di stagione le mele? Se da un lato è vero che sono disponibili tutto l’anno presso i negozi di alimentari o i mercati ortofrutticoli, danno il loro meglio quando sono di stagione ovvero nel periodo che va da agosto a dicembre. Le mele si raccolgono solitamente tra agosto e ottobre e sono disponibili addirittura fino a gennaio. Poi le primizie lasciano il passo a quelle conservate in grandi frigoriferi, in cui l’atmosfera viene modificata per mantenerle come appena colte.

QUALITÀ E BENEFICI

Le mele di stagione sono più succose, croccanti e saporite. Sono un frutto incredibilmente nutriente, che offre molteplici benefici per la salute. Innanzitutto sono ricche di fibre e antiossidanti. Mangiarle è legato a un minor rischio di alcune condizioni croniche, tra cui diabete, malattie cardiache e cancro. Le mele possono anche aiutare il metabolismo e migliorare la salute di intestino e cervello.

CURIOSITÀ

L’Italia è il secondo produttore di mele nell’Unione Europea e questo frutto rappresenta il più grande raccolto a livello nazionale. L’Italia è anche il più grande produttore europeo di mele biologiche, che rappresentano oltre il 9% del totale. Le mele sono davvero deliziose e sono disponibili in diverse varietà, per citarne alcune:
1) Golden Delicious
2) Annurca
3) Campanina
4) Renetta
5) Braeburn
6) Elstar
7) Fuji
8) Gala
9) Gloster
10) Granny Smith
11) Jonagold
12) Morgenduft
13) Red Delicious
14) Steiman Winesap
15) Pinova

PRODOTTI SPREAFICO

Le mele sono fra le protagoniste assolute della linea FRUEAT, brand prodotto e confezionato da Spreafico che offre frutta fresca di qualità, pronta da gustare, in ogni occasione. Una linea di frutta tagliata  rigorosamente a mano per mantenere con un aspetto fresco, una consistenza croccante e un gusto autentico. Un prodotto pronto al consumo, disponibile in pratiche vaschette dotate di forchettina con la quale potrai assaporare tutta la croccantezza dei pezzi di frutta, maturi al punto giusto.
È per questo motivo che le mele delle ricette FruEat sono così deliziose: più gusto e soddisfazione per il tuo palato.

 

Alchechengi: conosciamo la lanterna giapponese. Benefici, curiosità, tutorial

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Hai mai sentito parlare dell’Alchechengi? Si tratta di una pianta caratterizzata da una forma particolare, originale. Le sue bacche, oltre ad essere gustose, sono davvero benefiche per la salute. Scopriamo perché!

LANTERNE GIAPPONESI

L’alchechengi o alkekengi (anche conosciuto come “lanterna giapponese” o “ciliegia invernale”) è facilmente identificabile grazie a una grande copertura di colore arancione brillante (successivamente si schiarisce), che ricorda le classiche lanterne di carta.

ALCHECHENGI: COSA MANGIARE?

Le sue bacche mature possono essere consumate crude o cotte (per esempio in crostate, marmellate o addirittura ricoperte di cioccolato). Sono ricche di vitamine A, B e vengono utilizzate per le loro proprietà diuretiche, lassative ed espettoranti. I frutti sono commestibili e, sorprendentemente, sono più ricchi di vitamina C rispetto ai limoni. Ricordiamo tuttavia che le foglie che circondano le bacche non vanno mai assunte.

UNA CURIOSITÀ A CUI NON AVEVI PENSATO

Per entrare nello spirito di Halloween, realizza un’idea originale. Prendi un vaso, decoralo riempendolo di alchechengi (con e senza copertura), crea delle splendide composizioni arancioni perfettamente in tema. Entra nel vivo della festa!

SAI COME SI PULISCE L’ALCHECHENGI?

Scopri come pulirlo in modo corretto. Guarda il nostro tutorial. Clicca qui: TUTORIAL SPREAFICO

I mandarini Tango nelle ricette di Valentina Tozza, alias La Cucina che Vale

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Sono diversi gli influencer affermati nel panorama italiano dei canali dedicati al food su Instagram, che hanno avviato una collaborazione con i mandarini Tango. Fra questi c’è anche Valentina Tozza (@la_cucina_che_vale), nata a Milano e cresciuta principalmente da sua nonna che le ha trasmesso la passione e l’amore per la cucina. Nel settembre del 2011 ha deciso di aprire il suo blog di cucina iniziando a pubblicare ricette semplici, con foto scattate con il cellulare. Successivamente ha frequentato il suo primo corso di cucina alla “Scuola della Cucina Italiana” e ha aperto i suoi orizzonti.

Scrivi sul tuo blog da oltre 10 anni. Qual è la ricetta del tuo successo?

“Penso che il segreto del mio successo sia la passione e l’entusiasmo che metto in tutto quello che faccio. Amo il cibo e il mio lavoro e questo viene percepito dalle persone.”

Entriamo nel vivo delle tue ricette, realizzate in collaborazione con Spreafico: perché hai scelto di realizzare proprio un cocktail a base di mandarini Tango?

“Perché penso che i cocktail siano tanto amati solo che non è così facile replicarli a casa, è più facile andare a berli fuori e allora ho dato a tutti gli strumenti per farlo in maniera semplice e veloce. I mandarini sono belli e profumati e sono la base perfetta per un cocktail fresco e gustoso.”

Se dovessi creare una nuova ricetta a base di mandarini, preferiresti che fosse dolce o salata? E perché?

“Ti lascio due opzioni perché i mandarini sono perfetti per ricette sia dolci che salate. Farei un petto d’anatra con succo di mandarino e scorza glassata, diciamo che è la morte sua? Come dolce invece un tiramisù, userei il succo per bagnare i savoiardi e la buccia a striscioline sempre glassata per completare il tutto.”

Quali sono le qualità che hai più apprezzato del mandarino Tango?

“Freschezza e succosità… si dice così? Ahahahah sono famosa per coniare nuovi termini…”

Nel futuro di Valentina alias “La cucina che vale” c’è…

“Tanti nuovi progetti, tanta voglia di trasmettere passione e amore per il cibo perché il cibo è parte integrante della nostra vita. Si dice che sei quello che mangi ed è vero! E allora se cucini con amore tutto sarà perfetto.”

 

* Spreafico è distributore esclusivo dei mandarini Tango in Italia.

Ricette regionali con verdure di stagione

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In cerca di idee sfiziose per realizzare delle perfette ricette regionali con verdure di stagione? Scopriamo cosa portare in tavola nel mese di agosto, per realizzare ricette fresche e saporite.

INAUGURATA LA RUBRICA “RICETTE REGIONALI”

All’interno del nostro blog abbiamo inaugurato la rubrica dedicata alle ricette regionali italiane. Una sorta di vademecum dei piatti più curiosi provenienti dalla nostra tradizione, realizzate sempre con verdure fresche di stagione.
Il primo suggerimento arriva dalle Marche, regione dell’Italia orientale affacciata sull’Adriatico, riparata a ovest dalle montagne dell’Appennino umbro-marchigiano. Scopriamolo insieme!

LE MARCHE E “LU FRECANDÒ”

“Lu Frecandò” è il contorno marchigiano per eccellenza, sia d’estate che in inverno. Un piatto unico di verdure in padella, sano e leggero. Conosciuto anche in altre versioni dialettali quali “Fricandò”, “Frecantò” o “Fricantò”, viene preparato con un mix di melanzane, zucchine, sedano, peperoni, patate, pomodori, cipolla, carote, olio extravergine d’oliva e sale (q.b.). A piacimento, è possibile aggiungere un po’ di peperoncino.

Segui le istruzioni per realizzare una perfetta “ratatouille” all’italiana:
1) Lava e taglia a pezzetti le verdure: zucchine, cipolle, patate, peperoni e melanzane.
2) Fai imbiondire l’aglio in una padella.
3) Aggiungi le verdure tagliate e mescola bene a fuoco vivace per qualche minuto.
4) Copri la pentola con un coperchio e lascia cuocere il tutto per circa un quarto d’ora.
5) Al termine dei 15 minuti, spella i pomodori, tagliali a pezzetti e aggiungili.
6) Mescola tutto insieme e lascia procedere la cottura per un altro quarto d’ora.

DIMMI DA DOVE PROVIENI E TI DIRÒ COSA MANGIARE

Quali altri ricette regionali conoscete? Da che parte dell’Italia arrivate e quali sono i vostri piatti tipici? Seguite i social Spreafico (Facebook e Instagram). Nuove idee da realizzare in cucina stanno per arrivare…

ANGURIA FRESCA A FERRAGOSTO: NIENTE SABBIA, MA VASCHETTE PRONTE AL CONSUMO!

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Il mese di agosto arriva ogni anno con un’inconfondibile desiderio di anguria. L’avvicinarsi di Ferragosto ci ricorda che è il periodo dell’anno giusto per gustare questo frutto caratterizzato dall’alto contenuto di acqua e dal gusto rinfrescante. In estate l’anguria regna indiscussa ed è anche protagonista delle confezioni Frueat, vaschette e bicchierini dotati di una pratica forchetta, ricchi di frutta fresca pronta al consumo, già lavata e tagliata. Basta angurie sotto la sabbia, per mantenerle fresche. Prova i prodotti Frueat!

UN FRUTTO RINFRESCANTE RICCO DI VITAMINE

Per molti, il frutto estivo più amato è l’anguria. È molto apprezzata sia dagli adulti che dai bambini, in quanto è un frutto dal sapore dolce, nonostante l’esiguo contenuto calorico. Questo la rende essenziale in qualsiasi dieta, combinando gusto e benefici. Il suo alto contenuto di acqua aiuta a combattere la disidratazione e rinnovare i liquidi, purificando l’organismo. L’anguria vanta un alto contenuto di vitamina C, correlata non solo alle difese bensì anche al rinnovamento e alla cura della pelle. Inoltre, aiuta a preservare vene e arterie. Le sue qualità nutrizionali non finiscono qui. Questo frutto è ricco di un’altra sostanza essenziale per combattere la calura estiva. Il segreto del suo colore rosso sta nella presenza del licopene, un potente antiossidante che svolge un ruolo fondamentale nel proteggerci dai cambiamenti climatici e nel resistere meglio agli attacchi dei raggi solari sulla nostra pelle.

ANGURIA PRONTA AL CONSUMO CON FRUEAT

Nel nostro catalogo abbiamo diversi prodotti che vedono protagonista l’anguria! Puoi provare il suo sapore e la sua succosità grazie alle confezioni Frueat. Anguria sempre fresca, perfetta da consumare fuori casa. Pratica da trasportare, semplice da consumare, incredibilmente gustosa!
Quest’estate non perderti l’anguria Frueat di Spreafico.

VUOI SAPERE UNA CURIOSITÀ?

Anticamente le carovane di mercanti trasportavano le angurie durante i loro lunghi viaggi. All’epoca era uno dei modi migliori per trasportare l’acqua potabile e avere nutrienti essenziali, come vitamine e minerali.