Con la sua bella silhouette rotonda ricoperta da una buccia ramata, i suoi aromi profumati e la sua polpa succosa, la pera Angys è una pera tardiva, con una buona conservazione. La polpa è fine, succosa e dolce su fondo acido. Beneficia sia delle sue notevoli qualità gustative che delle sue eccezionali proprietà di conservazione.
La pianta della pera Angys: raccolta e maturazione
La coltivazione della pera Angys racchiude alcuni dei punti di forza di questa varietà. Il pero Angys è infatti una pianta con buona resistenza alle malattie più diffuse e in grado di adattarsi a diverse fasce climatiche (in Italia è coltivata nella zona della pianura Padana, tra Emilia e Veneto). Un altro segreto del suo successo è la stagionalità: la raccolta avviene in autunno inoltrato e con la maturazione l’entrata in commercio avviene a ridosso dell’inverno, nel mese di dicembre. Questo significa che, grazie all’elevata capacità di conservazione della pera Angys, essa si configura come una varietà tardiva di lunga durata ed è a disposizione dei consumatori fino alla primavera avanzata.
Pera Angys: come riconoscerla
Quali sono le sue principali caratteristiche? Ci sono alcuni particolari che immediatamente la rendono riconoscibile a prima vista:
la ceralacca sul picciolo della pera, un vezzo estetico ereditato dalle pere Decana che riprende un’antica usanza del mondo contadino per prolungare la durata dei frutti (scopri di più sulle pere con la ceralacca);
il colore della buccia bronzo-dorato, altro motivo per cui Angys è soprannominata la Regina delle pere, che si contrappone invece al bianco intenso della polpa;
la pezzatura medio-grande e la forma tipicamente tondeggiante, altri elementi distintivi di questa varietà.
Spreafico produce e distribuisce Angys in Italia
La pera Angys in Italia è prodotta e distribuita da Spreafico. Spreafico è un’azienda integrata, partner affidabile e professionale nel settore ortofrutticolo italiano. L’attività di Spreafico copre tutte le fasi della filiera ortofrutticola, dalla produzione alla commercializzazione.
