Mes: febrero 2022

Frutta di stagione, cosa scegliere a Febbraio oltre ai pistacchi?

Publicado el | por Marketing Spreafico

La stagione invernale mette a disposizione alimenti nutrienti dalle preziose proprietà, perfetti per affrontare i mesi più freddi con energia e benessere. L’assortimento dei sapori è vario, pertanto è possibile scegliere svariati prodotti di stagione per soddisfare tutti i gusti e mantenere, al tempo stesso, una dieta bilanciata e gustosa.

Frutta di stagione: pistacchi e non solo

Per quanto riguarda la frutta, Febbraio è conosciuto come il mese degli agrumi – arance, bergamotto, cedro, clementine, limoni, mandarini – ma anche kiwi, mele, pere e frutta secca. Cibi ricchi di vitamine, nutrienti e mineralizzanti adatti per creare ricette gustose.

Curiosità: sapevi che il 26 febbraio si celebra la giornata mondiale del Pistacchio?

Ecco un’idea originale da ripetere in cucina:

Tagliatelle al pesto di pistacchi
Ingredienti:
Pistacchi (Spreafico)
Parmigiano
Aglio
Olio d’oliva
Scorza di limone
Sale
Pasta
Cuoci la pasta in una pentola capiente di acqua salata. Riserva 1 tazza di acqua di cottura prima di scolare.
Mentre la pasta cuoce, prepara il pesto. Trita grossolanamente i pistacchi per ottenere una granella gustosa.
Aggiungi 10 grammi di basilico fresco, 75 grammi di parmigiano, 2 spicchi d’aglio, 120 ml di olio d’oliva, ½ cucchiaino di sale, scorza di 1 limone (q.b.).
Versa tutti gli ingredienti in un frullatore, fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi il pesto in una pentola calda (non sul fuoco), manteca la pasta cotta e aggiungi l’acqua di cottura riservata, poco alla volta, fino a raggiungere la densità desiderata.
L’acqua di cottura della pasta aiuterà il pesto ad attaccarsi al pesto.
Servi il piatto guarnendo il tutto con un po’ di parmigiano grattugiato e con pistacchi tritati.

 

Agrumi invernali

Febbraio è uno degli ultimi mesi utili per mangiare agrumi tipicamente invernali. Arance, mandarini, clementine, pompelmi e limoni sono ideali come spuntini, ma anche frullati in ricchi centrifugati, affettati in insalata o utilizzati per condire i tuoi piatti.

Kiwi in abbondanza

Febbraio è il mese ideale per consumare kiwi che, insieme all’importante apporto di vitamina C, regalano vitamina E in buone quantità e abbondanza di sali minerali.
Sapevi che Spreafico produce e distribuisce kiwi da decenni, riuscendo a garantire la migliore qualità per Frueat, con il plus del taglio manuale? Scopri di più, clicca qui.

Limone, Bergamotto, Cedro: conosci le differenze?

Publicado el | por Marketing Spreafico

Che differenza c’è tra bergamotto e limone? E tra limone e cedro? È importante saper riconoscere gli agrumi in base alle loro differenze morfologiche, sensoriali e proprietà benefiche. Andiamo dunque alla scoperta di tre agrumi, che al termine di questo articolo imparerete a riconoscere velocemente.

LIMONE

Partiamo dal più noto e più utilizzato: il limone. Nasce da un albero da frutto, è liscio e con scorza sottile. Si tratta di un agrume dotato del classico colore giallo, che può variare verso il verde in base varietà e maturazione. Ha numerose proprietà benefiche sul nostro organismo, grazie all’elevato contenuto di vitamina C e ad alcuni antiossidanti naturali. Può essere utilizzato spremuto fresco sulla frutta, per evitare che si ossidi. La sua buccia, se strofinata o grattugiata, è rilascia un piacevole aroma fresco.

 

BERGAMOTTO

Il bergamotto è aspro e amaro, almeno quanto il limone, ma la sua forma è diversa. Tondeggiante, qualche volta sferico, presenta una buccia liscia e spessa che va dal verde al giallo con il progredire della maturazione. Somiglia più a un pompelmo ma rispetto a quest’ultimo presenta una buccia irregolare. Il suo profumo è più intenso rispetto al limone e il suo succo è vitaminizzante, dato l’elevato contenuto di vitamine C, B1, B2 che migliorano l’assorbimento del ferro.
In cucina qualcuno lo grattugia su primi piatti freddi, altri preferiscono il succo.

 

CEDRO

Il cedro è un frutto di colore giallino. La sua forma è pressoché ovale, con una leggera protuberanza al peduncolo. La buccia è ruvida e spessa, tanto da costituire il 70% del frutto circa. Dato che è scarsamente utilizzabile come frutto fresco, viene impiegato in particolare per la preparazione di bibite analcoliche e frutta candita. La caratteristica più importante del cedro è quella di produrre frutti completamente dolci o completamente agri.

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Spreafico è nata nel 1955 e rappresenta un gioiello tra le principali aziende integrate nella filiera ortofrutticola italiana, nella quale con 300 mila tonnellate di frutta e verdura distribuite all’anno è in posizione di leadership. Scopri di più: https://www.spreafico.net/it/chi-siamo

Innamorati del Passion Fruit, noto anche come frutto della passione!

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Credete che mangiando il frutto della passione vi innamorerete della prossima persona che incontrerete? Questo non possiamo assicurarlo ma di certo sarete sedotti dal profumo e dalla polpa succulenta di questo superfrutto dalle numerose proprietà.
Sebbene sia noto, infatti, come uno dei frutti più profumati, questa prelibatezza tropicale è anche ricca di benefici per la salute, che rendono il passion fruit un’aggiunta eccellente alla vostra dieta.

Da dove proviene il frutto della passione

Il passion fruit cresce sulla Passiflora edulis, una pianta della famiglia delle Passifloracee, originaria del Sudamerica. Si tratta di un superfrutto acidulo, dolce e profumato. L’interno carnoso contiene semi croccanti, commestibili e ricchi di fibre.

Come utilizzare il frutto della passione in cucina

Il suo sapore esotico lo rende interessante in cucina. Si può berne il succo, mangiarne la polpa o ancora utilizzarlo per realizzare delle gustose marmellate. Sia la polpa che il succo vengono utilizzati inoltre per la preparazione di gelatine, salse, insalate, prodotti da forno, yogurt, dessert e liquori.

Come tagliarlo correttamente

Solitamente si suggerisce di attendere la maturazione del passion fruit, ovvero il momento in cui la buccia del frutto si increspa leggermente, cambia colore da giallo verdastro a brunastro e si ammorbidisce. A questo punto il frutto diventa commestibile e facilmente utilizzabile.
nformazioni, guarda il nostro tutorial.

Quanto passion fruit posso mangiare al giorno

Una porzione di frutto della passione al giorno fornisce un quarto del fabbisogno giornaliero di potassio del corpo, che rilassa i vasi sanguigni e aumenta il flusso sanguigno, riducendo la pressione sanguigna e migliorando la salute cardiovascolare.

Quali sono le proprietà del frutto della passione

Il passion fruit è ricco di vitamina A, C e betacarotene dal grande potere antiossidante, essenziale per il rigeneramento cellulare. È efficace nella cura della pelle e contro le infezioni batteriche. Infine, è l’alleato ideale per drenare, stimolare la diuresi e smaltire i liquidi in eccesso.

In quale linea prodotta e distribuita da Spreafico è presente

Il frutto della passione è un’eccellenza che appartiene alla linea èSquisita, la linea esotica che viene accuratamente selezionata nella varietà, nell’origine, nel calibro e nel grado di maturazione secondo precisi canoni qualitativi, per offrire sempre al consumatore una linea esotica che non sia soltanto gustosa, ma che garantisca anche piacere e benessere.

 

Scopri altre ricette nella sezione dedicata

Condividi un po’ di dolcezza a San Valentino con i frutti rossi iPiccoli

Publicado el | por Marketing Spreafico

In vista del 14 Febbraio, rendi felice il cuore del tuo “Valentine” con un delizioso regalo a base di frutti rossi iPiccoli. Metti il gusto al centro della tua festa di San Valentino.

PERCHÉ REGALARE FRUTTI DI BOSCO A SAN VALENTINO?

Quando si tratta di cibi che hanno un ottimo sapore e fanno bene al cuore, non si può fare a meno dei piccoli frutti, poiché tendono ad avere un buon profilo nutrizionale.
Sono ricchi di fibre, vitamina C e antiossidanti. Inoltre, l’aggiunta di frutti di bosco alla propria dieta può aiutare a migliorare la salute del cuore e ridurre i sintomi di una serie di malattie croniche.
Quindi assicurati che il tuo San Valentino sia ricco del giusto tipo di “dolcezza”, grazie alla presenza di frutti rossi salutari.

QUALE FRUTTA SCEGLIERE?

Le ciliegie e le fragole sono i frutti per eccellenza rappresentativi di San Valentino. Offrono tutta la dolcezza di questa ricorrenza e comportano un buon apporto nutrizionale.

Le ciliegie, per esempio, sono il frutto ideale da mangiare a inizio primavera e in estate; aiutano ad abbassare il colesterolo e a ridurre l’infiammazione. Permettono di controllare il peso e migliorano la salute delle arterie, riducendo il rischio di ictus, malattie cardiache e diabete.
Possono essere servite in diverse varianti, ma dato che siamo a San Valentino il pensiero va subito all’abbinamento con cioccolato e zenzero.

Anche le fragole sono ottime alleate per migliorare la salute del cuore, poiché controllano il colesterolo nel sangue, i trigliceridi e lo stress ossidativo. Sono senza grassi, senza sodio e sono ricche di folati e vitamina C, per le difese immunitarie.
L’abbinamento più noto con le fragole è sicuramente quello con champagne o cioccolato e panna montata.

LE SPECIALI CONFEZIONI IPICCOLI PER SAN VALENTINO

Scopri le nuovissime confezioni firmate iPiccoli dedicate alla giornata più romantica dell’anno. Fragole, lamponi, mirtilli e ciliegie sono disponibili in pratiche confezioni a forma di cuore, che richiamano la loro “sana dolcezza”.
Puoi ancora trovare il regalo per la persona che ami, affrettati: rimangono pochi giorni!
Inviaci un ricordo del tuo San Valentino con i tuoi momenti migliori in compagnia dei frutti di bosco iPiccoli, tagga @spreaficofruttafresca e utilizza l’hashtag #CondividoLaDolcezza.

PRODOTTI E DISTRIBUITI DA SPREAFICO

I frutti rossi iPiccoli sono disponibili tutto l’anno e racchiudono la bontà e i benefici della natura. Regalano un’occasione di benessere, in qualunque momento della giornata e a ogni età. Garantisce Spreafico.